GWは四角さんの超ミニマルライフで

No.1759

GW中は四角さんの

超ミニマルライフからの

抜粋シリーズで行く

手始めに

「旬のもの」だけを食材とし

使う調理器具と食器は

最小限の手間しかとらない

一汁一菜の食事が健康に良い

旬の食材ありきにすれば

四季の変化が感じられる

大自然の中で暮らさなくても

自然と共に生きるという

人間としての根源的な喜びを得られる

なるほどです😍

お米+具だくさん味噌汁+α

昔の我が家は

具だくさんの味噌汁だった

農家だったので

野菜がとれると

大きな鍋に煮て

1週間も食べれるようにしていた

昔の農家の人は

朝から晩まで肉体労働だったので

食事に

手間ひまかけている時間はなかった

子供心に

いつも同じ具材で

それに汁も入っていないし

と思っていたが

振り返ってみると

一汁一菜だったと思う

畑で採れたもの

山で採れたもの

旬のものを食べて

すごく恵まれていたのだが

子供頃には美味しくなかったが

健康面では満たされていたのかも

そうそう

十三湖で採れるシジミ貝は

昔は鍋のふたが壊れるほど

しじみ貝であふれていて

お汁を楽しむものではなくて

食べるものだった

それが

今ではしじみ貝は超高級品で

鍋の中をしじみ貝が泳いでいる

今では

食べるものではなく完全に

しじみのエキスが

しみ込んだお汁を

楽しむものと変わった

皆さんも

旬のものを食べる

お汁の具材を増やす

にこだわってみては😍